Ons verhaal
HULA is een ode aan Heule.
Thijs is een geboren en getogen Heulenaar en Aurélie heeft sterke Heulse roots waardoor zij een voorliefde hebben voor deze mooie parochie.
De horeca heeft voor Thijs maar weinig geheimen, door zijn culinaire opleiding aan Hotelschool Spermalie te Brugge en meer dan 10 jaar ervaring in het vak in sterrenrestaurants als Hof van Cleve, Maison Pic, Seagrill, L’Ecailler du Palais Royal en bij Piet Huysentruyt.
Aurélie heeft de liefde voor het vak gevonden in het pittoreske restaurant ‘Le Lutin Gourmand’ in Frankrijk, dat ze samen runden gedurende 2 zomerseizoenen.
Na deze prachtige ervaring zijn ze samen naar Amerika verhuisd om het opstartteam van restaurant B Too van Bart Vandaele in Washington te vergezellen. Maar hun grote droom was zelf een zaak opbouwen en dit is hen dan ook gelukt met HULA.
